是于2005年4月设立的日本私立大学。由学校法人大阪青山学园运营。大阪青山大学设有健康科学部包括健康营养学科、健康儿童学科。大阪青山大学是于2005年4月创设的年轻大学，但学校前身是具有40年历史的大阪青山短期大学。短期大学每年都向社会输送了众多优秀的保育工作者，此外，通过在职场的经验积累，通过学校获得管理营养士证书的前辈也有很多。近年来，管理营养士的社会作用越来越高，特别是在临床和医疗方面，对管理营养士的专业知识和技术要求更高。我校的“健康科学部 健康营养学科”，为了培养能够靠自己的双手和头脑进行科学思考的人材，制订了知识和实践并重的教学大纲。另一方面，从大学创设之初就一直在计划之内的“健康科学部 健康儿童学科”也终于在2008年4月开设了。