营养科学硕士项目为期两年，学习内容涵盖饮食与健康之间的关联、分子和遗传机制、营养干预、数字健康的应用（如eHealth和mHealth）、非传染性疾病的监测与数据分析、膳食摄入与体能的测量及评估等。课程注重科学证据、可持续性和全球视角。学生第二学年可根据兴趣选择营养研究的不同领域完成学位项目，并可选修至多30学分的选修课。毕业生可胜任营养科学相关的高水平专业工作，或继续攻读博士学位。