营养科学硕士专业培养能够掌握现代食品科学及现代营养学知识的专业人才,同时培养专业学生能够根据不同胜利条件的人群制定均衡膳食,以生物学和理化手段从事疾病预防,视频营养卫生监控及科学营养推广的高级应用型人才。课程主要包括生物化学,仪器分析,食品分析技术,食品安全,生理学概况,食品营养学,营养与保健食品,食品微生物学,公共营养与卫生管理等。
本专业毕业生就业范围广,能在食品行业从事营养指导工作,或者在私人健康会所从事膳食搭配指导咨询专家,或者在部队,医院,学校,餐饮业或企事业单位从事营养膳食搭配和设计的工作,或者为特殊人群提供保健咨询服务。