威斯康星大学斯托特校区的酒店、餐馆与旅游管理专业在全球同类专业中名列前茅,该专业的毕业生也是各类酒店、国家旅游机构、渡假中心等急需的人才。本专业的教学宗旨就是提高学生在酒店和旅游管理方面的学术知识和专业技能,同时关注他们的成长,培养他们的领导能力。本专业的授课老师不仅具备优秀的教学水平,而且十分关心学生的个人发展,以帮助学生掌握必备的专业技能,在当今竞争激烈的社会中能够争得一席之地。
本专业的毕业生是当今社会的紧缺人才,他们主要进入涉外高级酒店、综合性高星级酒店、度假村、旅游中心、娱乐场所等,从事酒店管理、旅游管理、旅游管理、旅游管理、餐饮管理等工作。